शाकाहारी कीमा बॉल्स .

सामग्री -

5 उबले आलू
2 बड़े चम्मच सोया ग्रेनुएल्स (Meat free Keema)

1 प्याज बारीक कटा हुआ 

1 टमाटर बारीक कटा हुआ 

3-4 लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुईं 

1 हरी मिर्च 

1/4 कप मटर के दाने 

2 ब्रेड पीस का चूरा
1/4 छोटा चम्मच जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर,
१ छोटी चम्मच नीबू का रस और टमाटर की सॉस 

नमक, मिर्च स्वादनुसार 

2  चम्मच तेल भरावन को भूनने के लिए 

तेल तलने के लिए

विधि -

भरावन के लिए- 

• सोया ग्रेनुल्स को 10 मिनट पानी में भिगो दें 
• फिर छलनी में निथारकर निचोड़ लें.
• एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर डालें 
• अब इसमें प्याज, लहसुन, टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भूने 
• फिर हरी मिर्च, मटर और सोया ग्रेनुल्स डाल दें. 
• अब नमक, मिर्च, नीबू का रस और टमाटर की सॉस डालें और 2 मिनट और भूने. 
• भरावन तैयार है. इसे एक बर्तन में निकाल लें 

ऊपरी परत बनाने की विधि -

• आलू को छील कर घिस लें
• इसमें नमक और ब्रेड का चूरा मिलकर अच्छी तरह मिलाएं 
• अब इसे हथेली पर थोड़ा फैलाकर उसमें एक चम्मच भरावन रखें और अच्छी तरह बंद कर के गोला बना लें 
• अब इसे गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें 
• तेल से निकालें और बीच में से आधा काटकर मन पसंद चटनी के साथ गरमागरम परोसे. 

By
Tanu