सामग्री -1 कप बंधा हुआ सख्त दही
4 पीस सफ़ेद ब्रेड के
1 छोटी शिमला मिर्च
1 माध्यम प्याज
1 गाजर
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादनुसार
तलने के लिए तेल
विधि -
- प्याज, गाजर, शिमलामिर्च सबको छील कर एकदम महीन काट लें।
- अब बंधे हुए दही में इन सब कटी सब्जियों और मसालों को मिला दें।
- ब्रेड के किनारे काटें और अलग कर लें।
- अब ब्रेड पीस और किनारों को अलग अलग ग्राइंड कर लें।
- अब बीच वाले पीस को भी दही वाले मिक्चर में अच्छी तरह मिला दें।
- अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल लगाकर, इस मिक्चर के सिलेंडर आकार के कटलेट बनाएं।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- कटलेट्स को ब्रेड के किनारे वाले चूरे में लपेटें और गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें।
- आपके कुरकुरे दही के शोले तैयार हैं। इन्हें अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें
BY
Yukti
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