तुरत फुरत गाजर का हलवा.

आजकल भुक्खड़ घाट पर सेलेब्रिटीज की आवाजाही है. क्योंकि साब, भूख तो उन्हें भी लगती है न. 

तो आज लन्दन में हिन्दी रेडियो दिल से की आर जे अश्विनी पधारी हैं. 

अश्विनी अपनी दिलकश आवाज और अंदाज से ही श्रोताओं का दिल नहीं जीततीं बल्कि शानदार पकवान भी बना, खिला कर सबके दिलों पर राज करती हैं.

यहाँ उन्होंने अपनी एक चटपटी, झटपट इंदोरी रेसिपी बताई हैं. जिसे वे तो कहती हैं - हॉट डॉग पर हमने उनकी मौलिकता को ध्यान में रखकर नाम दिया - झटपट चटपट 

और इतनी हॉट चाट के बाद कुछ मीठा भी चाहिए तो उन्होंने आज एकदम तुरत फुरत बनाया है यह लाजबाव गाजर का हलवा भी. 

सामग्री- 

600 ग्राम गाजर 

एक कटोरी चीनी 

2 बड़े चम्मच घी 

1 कटोरी सूखा दूध पावडर 

1 छोटा चम्मच इलायची पावडर 

सूखे मेवे - इच्छानुसार 

विधि -

• गाजर को छील कर कद्दूकस कर लें 
• एक पेन में घी गरम करके गाज़र को करीब १५ मिनट तक मध्यम आंच पर भूने (गाजर के मुलायम होने तक)
• अब इसमें चीनी और इलायची पावडर मिला दें.
• चीनी मिल जाने पर इसमें सूखे दूध का पाउडर मिलाएं और आंच बंद कर दें. इसे अच्छी तरह मिक्स कर दें 
• आपका तुरत फुरत गाजर का हलवा परोसने के लिए तैयार है. इसपर सूखे मेवे सिर्फ सजाएं या अंदर डालकर मिला दें आपकी मर्जी.  

By 

Ashwini Deole Kinhikar

झटपट चटपट -

आजकल भुक्खड़ घाट पर सेलेब्रिटीज की आवाजाही है. क्योंकि साब, भूख तो उन्हें भी लगती है न. 

तो आज लन्दन में हिन्दी रेडियो दिल से की आर जे अश्विनी पधारी हैं. 

अश्विनी अपनी दिलकश आवाज और अंदाज से ही श्रोताओं का दिल नहीं जीततीं बल्कि शानदार पकवान भी बना, खिला कर सबके दिलों पर राज करती हैं.

आज वही अपनी एक चटपटी, झटपट इंदोरी रेसिपी लाईं हैं. जिसे वे तो कहती हैं - हॉट डॉग पर हमने उनकी मौलिकता को ध्यान में रखकर नाम दिया है -  झटपट चटपट -

सामग्री - (दो लोगों के लिए)

2 पाओ (ब्रेड के बन)

2  हैश ब्राउन या आलू की टिक्की

2 बड़े चम्मच उबले सफ़ेद चने या बने हुए छोले 

1 चम्मच चिली सॉस

1 प्याज बारीक कटा हुआ 

2 बड़े चम्मच घी 

हरे धनिये की और मीठी चटनी अपने स्वाद अनुसार.

बारीक नमकीन सेव सजाने के लिए.

विधि -

• हैश ब्राउन या आलू की टिक्की को ओवेन में सेक लें और निकाल कर अलग रख लें 
• पाओ को बीच में से आधा करें और तवे पर घी डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से लें 
• अब पाओ के आधे हिस्से पर चिल्ली सॉस लगाएं, उसके ऊपर हैश ब्राउन रखें और उसके ऊपर फिर पाओ का आधा भाग रखकर अच्छी तरह दबा दें.
• अब इसके ऊपर से चने या छोले डालें, दोनों चटनियां डालें, ऊपर से प्याज डालें.
• अब इसपर बारीक सेव बुरक कर परोसें. 

आपकी स्वादिष्ट, चटाकेदार 'झटपट चटपट' तैयार है- चटपटी सहेलियों के साथ इसका आनंद लें.
 By

Ashwini Deole Kinhikar

चिकन कथाकारा...

आज भुक्खड़ घाट पर एक कथाकार सेलेब्रिटी Tejendra Sharma का आगमन हुआ है. जो उम्दा लेखन और अदाकारी ही नहीं करते बल्कि बढ़िया खाना भी पका लेते हैं. आज वही हमारे लिए लेकर आये हैं अपनी एक मौलिक चिकन डिश - जिसे हमने बड़े सम्मान से नाम दिया है - "चिकन कथाकारा"

सामग्री -
चिकन बोनलेस थाई 300 ग्राम। 
3 मीडियम साइज़ उबले आलू (छिले हुए)
प्याज 1 बड़ा 
अदरक, लहसून और हरी मिर्च 
जीरा 
धनिया पाउडर 
कसूरी मेथी 
स्वादानुसार नमक
दही 3 बड़े चम्मच 
1बड़ा चम्मच तेल 


विधि -

• पहले अदरक, लहसून और हरी मिर्च को दही के साथ पीस लें। 
• स्वादानुसार नमक भी डाला जाए। 
• चिकन को अच्छी तरह धोकर इस मिश्रण में तीन घंटे मैरीनेट कर लें। 
• महीन प्याज़ काट लें। 
• पैन में तेल गर्म करें और उसमें ज़ीरा भून लें। 
• कटी प्याज़ को सुनहरा होने तक पकाएं। 
• उसमें धनिया पाउडर मिलाएं। 
• अब मैरिनेट किया चिकन उसमें डाल दें । 
• उसके बाद उबले हुए आलू (आधे आधे कटे हुए) डाल दें। 
• अब स्लो गैस पर 20 मिनट  पकने दें। 
• बीच बीच में हिला लें। 
• जब आधा पक जाए उसमें कसूरी मेथी छिड़क दें। 
• याद रखें मैं अपनी कुकिंग सबसे छोटे गैस बर्नर पर करता हूं।

सरप्राइज अनार बॉम्ब.

सामग्री :

खोवा - 1/2 किलो

चीनी -  250 ग्राम

गोले का बुरादा - 250 ग्राम

घी - 1 छोटा चम्मच

पिसी इलायची - 1 छोटी चम्मच 

खाने वाला पीला रंग - 1/2 छोटा चम्मच

छोटे वाले छेने के रसगुल्ले - 1/2 किलो

*( घर पर बनाने के लिए हमारी पिछली रसमलाई की रेसिपी देखें और टिकिया की जगह छोटी छोटी गोलियां बना लें और बाद में दूध में न डालें । या बाजार से बने बनाये ले लें )

विधि :

• एक पैन में 1/4 कटोरी पानी लें, उसमे चीनी डालें, जब चीनी घुल जाये तो खोवा डालें और अच्छी तरह मिला लें.  
• फिर गोले का बुरादा, इलायच, रंग, घी डालें और एक दो मिनट तक चलायें ।
• फिर एक प्लेट में निकाल लें, हल्का सा ठंडा होने पर एक बराबर के पेड़े बना लें.
• हर एक पेड़े में एक एक रसगुल्ला भर कर तिकोनी शेप दे दें ।
• तैयार हैं आपके सरप्राइज अनार बॉम्ब  - 

By Tanu-

मालपूये.

सामग्री - (करीब दस पुओं के लिए)

आधा कप मैदा 

एक कप दूध 

एक छोटा चम्मच सौंफ 

एक कप चीनी 

एक कप पानी 

एक छोटा चम्मच हरी इलायची का पाउडर 

घी (तलने के लिए )

पिस्ता ( सजाने के लिए )

विधि -

• सबसे पहले मैदा को एक बड़े बर्तन में लेकर दूध से घोल लें. (उसका पतला सा घोल बन जाना चाहिए, ऐसा कि चम्मच से घी मे डालने पर अपने आप ही फ़ैल जाए).
• इस घोल में सौंफ डाल दीजिए .
• एक फ्लेट कढाई नुमा बर्तन में घी गर्म कीजिये. 
• जब तक घी गर्म हो, चाशनी बना लीजिए -एक अलग बर्तन में पानी और चीनी डाल कर आंच पर चढ़ा दीजिए. एक उबाल आने के बाद २ मिनट तक और पकाइए और आंच बंद कर दीजिए 
• अब घी गर्म हो गया हो तो आंच मद्ध्यम कर दीजिए. 
• अब इस गर्म घी में एक बड़े चम्मच से धीरे से मैदा का घोल छोड़िये. और एक तरफ से सुनहरा सिक जाने के बाद उसे पलट दीजिए. 
• दोनों तरफ से सुनहरा सिक जाने के बाद ये पुआ चाशनी में थोड़ी देर डुबो कर निकाल लीजिए. 
• इसी तरह सारे पुए बना लिजिये और उनके ऊपर कटे पिस्ते सजा कर परोसिये.
• आप चाहें तो पुओं को उंगली से हल्का सा रोल करके भी सजा सकते हैं.
• 
  
  

निमकी...

सामग्री :

आटे के लिए -

मैदा - 250 ग्राम

सूजी - एक बड़ा चम्मच  

तेल -  2 बड़े चम्मच मोयन के लिए

अजवायन 1 छोटी चम्मच

कलौंजी   1 छोटी चम्मच

नमक  1 छोटी चम्मच 

कसूरी मैथी 1 बड़ी चम्मच

हींग - एक चुटकी 

मसाले के लिए -

अमचूर पाउडर, चाट मसाला, पुदीना पाउडर, लाल मिर्च पाउडर - 1-1 चम्मच.

तेल - तलने के लिए.

विधि :

• आटे की सभी सामग्री मिला कर गूंध लें, आधा घंटे रखने के बाद दोबारा गूंध लें।
• इसके छोटे छोटे पेड़े बनाकर पतली पतली पूरी बेल लें.
• अब उस पूरी पर तेल लगा कर आधा मोडें फिर दोबारा से तेल लगाकर फिर से मोड़ें. 
• किनारे से हल्का हल्का दबा दें और माध्यम आंच पर तल लें । 
• गरम गरम में ही मसाला मिला दें.
• आपकी स्वादिष्ट निमकी तैयार हैं. इन्हें चाय, कॉफी के साथ परोसें. 
•  ठन्डे होने पर डब्बे में भर कर आप इन्हें काफी दिनों तक रख सकते हैं।

By Tanu

रसमलाई...

सामग्री :

दूध - 1 1/2 लीटर

नीबू - 1

चीनी - 250 ग्राम

पिस्ता, बादाम बारीक कटे हुए

केसर - एक चुटकी.

विधि :

सबसे पहले दूध को उबाल कर नीबू से फाड़ लें 

अब उसको बारीक कपड़े में छान कर अच्छी तरह धो लें. 

आधे घण्टे के लिए कपड़े में बाँध कर लटका दें जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाए.  

अब इसे एक बार मिक्सी में चला लें और फिर हाथ से अच्छी तरह मसल लें।

इसकी टिकिया बना लें ।

एक प्रेशर कुकर में 1 लीटर पानी लें, इसमें आधी चीनी डाल दें.

जब चीनी घुल जाए तो छेने वाली टिकिया डाल कर एक सीटी ले लें । 

अब एक पैन में बाकी बचा दूध और चीनी मिला लें, केसर और पिस्ता बादाम डाल कर थोड़ी देर पका लें और टिकिया इसमें डाल दें ।

आपकी फटाफट रसमलाई तैयार है. 

By Tanu

झटपट खजूर - नट बम.

दिवाली आने वाली है और हमें होश ही नहीं. आज बनाई दिवाली की पहली मिठाई - झटपट खजूर - नट बम -

सामग्री -

एक बड़ी कटोरी मीठे खजूर. 

एक छोटी कटोरी - काजू, बादाम, पिस्ता ( सब मिलाकर )

एक बड़ा चम्मच घी.

विधि -

• सभी मेवों को काट कर या दरदरा मिक्सी में पीसकर घी में हल्का सा भून लीजिए. 
• खजूर की गुठलियाँ निकालिए और खजूर को भी मिक्सी में पीस लीजिए. 
• पिसे हुए खजूर में भूने हुए सूखे मेवे डालिए और अच्छी तरह हाथ से गूंथते हुए मिलाइए .
• अब इस मिक्चर के छोटे छोटे लड्डू बना लीजिए .

लीजिए हो गए तैयार आपके बेहद सेहतमंद, स्वादिष्ट, खजूर - नट बम. 

ग्वाकमोल...

सामग्री :

1 एवोकाडो

1 टमाटर

1 प्याज 

4 बड़ी फांक लहसुन 

1 हरी मिर्च या हल्पीनो मिर्च 

1 मुट्ठी हरे धनिया की पत्तियाँ 

1 बड़ा चम्मच नीबू का रस 

1 छोटा चम्मच पिसा, भुना, जीरा 

1 छोटा चम्मच सिरका.

विधि :

एवोकाडो को छील कर उसका गूदा निकाल लें. 

प्याज, टमाटर, लहसुन हरी मिर्च, धनिया सबको बहुत बारीक काट लें या दरदरा मिक्सी में चला लें 

अब इसमें एवोकाडो डालकर एक बार फिर मिक्सी में चला दें या कांटे से मैश कर दें 

इसमें अब नमक, जीरा, नीबू, सिरका सब मिला दें 

आपका स्वादिस्ट, पौष्टिक ग्वाकमोल तैयार है. इसे आप किसी भी चीज के साथ चटनी या डीप की तरह प्रयोग कर सकते हैं.
आपकी सुविधा के लिए यह रेसिपी का यह विडियो भी उपलब्ध है. 

देसी स्विस रोल...

सामग्री :- 

बेस के आटे के लिये :-

ग्लूकोस बिस्कुट - 50

चीनी   - 2 बड़े चम्मच

कोको पावडर - 2 छोटे चम्मच

मक्खन  -  1बड़ा चम्मच

दूध  -  गूंथने के लिए ( आवश्यकता अनुसार. लगभग एक बड़ा चम्मच)

घी - थोड़ा सा

सिल्वर फॉयल

भरावन के लिए :- 

गोले का बुरादा - 100 ग्राम

पिसी चीनी - 2 छोटे चम्मच

मक्खन - 1/2 छोटा चम्मच 

दूध - थोड़ा सा (लगभग एक छोटा चम्मच)

विधि :- 

बेस की सभी सामग्री मिला कर हल्का हल्का दूध डालते हुए हल्के हाथों से गूंध लें । 

भरावन की सभी सामग्री मिला लें।

अब एक सिल्वर फॉयल लें, उसपर घी लगा लें व बेस का आटा रख कर हल्के हाथों से बेल लें. 

उस पूरी पर  भरावन रख कर हल्के हल्के फॉयल सहित रोल कर लें 

2 घंटे फ्रीजर में रख दें । 

फिर बाहर निकाल कर पीस काट लें ।

BY- 

Tanu Varshney

तुरई के छिलके के कबाब...

सामग्री -

एक छोटी कटोरी चने की दाल (लगभग२० ग्राम) को एक घन्टे भिगो दीजिये।

एक किलो तुरई के साफ छिलके 

आधा इंच दालचीनी,

2 लौंग,

4 कालीमिर्च,

थोड़ा अदरक का टुकड़ा 

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला,

1 बारीक कटी प्याज,

1  कटी हरी मिर्च

तेल तलने  के लिए। 

विधि - 

• अब कुकर में दाल डाल कर जितने में दाल डूब जाए पानी डालिये ,दालचीनी,लौंग, कालीमिर्च, थोड़ा अदरक का टुकड़ा डाल कर नमक और तुरई छिलका डाल कर दो सीटी लगाइये।
• खोलकर तेज गैस पर सारा पानी तेज आंच पर सुखा लें.
• ठंडा करके मिक्सी में पीस लें पानी न डालें।
• अब पेस्ट में हल्का गरम मसाला,बारीक कटी प्याज,कटी हरी मिर्च डाल कर मिलाएं।
• हाथ पर हल्का तेल लगा कर टिक्की बना कर नॉनस्टिक तवे पर तेल में गुलाबी होने तक शैलोफ्राई करें 
• चटनी,सॉस, प्याज,नीबू के साथ सर्व करें और मुझे एक फोटो क्लिक कर जरूर भेजें

BY 

Usha Kiran 

Roti Nachos

Hungry ? Short of time? have left over rotis? don't throw them away, make Nachos from left over roti (chapaatis)

Nachos

• Cut leftover chapaatis into small triangles. 
• Now deep fry the triangles in hot oil. 
• Deep fry only for two minutes on high flame.
• Now take out the nachos in a plate and let it cool down.

Now make salsa sauce. 

Take tomato and onion in equal ratio. 

Add coriander, green chilies and garlic according to your taste. 

Chop everything in small piece or bled in for 10 seconds in chopper.

Now add one table spoon tomato ketchup, salt, bhuna jeera (dry roasted cumin)  and pinch of black salt.

Now spread nachos in a plate, put the salsa on each nachos. Grate some cheese o  top, and keep in microwave for 30 seconds.

Its ready to enjoy now.

By Rashi 

Masala Bhindi ( मसाला भिन्डी)

Ingredients : 

• 250 grams bhindi/okra, washed
• 2 tablespoons of oil
• Salt and red chilli powder to taste
• 1 teaspoon of turmeric, fennel powder, amchoor/dry mango powder, and coriander powder each

Method:

1. Cut the bhindi in cm wide pieces.
2. Heat the oil in a shallow pan.
3. Put in the bhindi and all the spices.
4. Mix properly and cover.
5. Cook it on medium heat for 10 minutes, stirring occasionally.

The Masala Bhindi is ready... You can eat it with any kind of bread/ roti.

Saboodaana Tikki ( साबूदाने की टिक्की )

Ingredients :

• 4 medium sized peeled boiled potatoes 
• 1 cup saboodana/ sago seeds (soaked in water at least 6 hours or over night.)
• Oil to fry
• Salt, red pepper powder, green chilli and coriander chopped as per your taste

Method :

• Drain the saboodana and wash it in cold water. Remove all the water by pressing by hands.
• Grate the boiled potatoes
• Mix saboodana with potatoes and add in the spices.
• Apply a bit of oil to your palm and make small disks from the mixture.
• Heat the oil in a non stick deep pan or kadhaahee and deep fry the disks till they turn golden.
• Remove them on a paper towel and your saboodana tikki is ready to eat.
• You can enjoy them with any chutney or dip of your choice.

Chinese platter...

Starter:

1-Garlic Mushroom:

Ingredients:

250 gm.- Mushroom

4-5 big cloves of -garlic

1 bunch- Spring onion 

1 tab spoon -soya sauce 

1 tab Sp - tomato sauce

1 lemon juice

1 tea spoon - red crush chili

1 tab spoon oil

salt to taste

Method 

• Clean mushroom properly.
• Cut mashroom into half.
• Take mushroom in a bowl and add oil and all the ingredients.
• Mix well and marinate for 2 hours in a fridge. 
• After  2 hours saute them on the pan or grill in the oven.

Main course 

 2-Fried rice:

Ingredients 

2 cup cooked rice, 

1/4 cup finely chopped vegetable -red & yellow pepper, capsicum, french beans, cabbage, carrot, onion and spring onion. 

soya sauce , 

2 tab spoon oil

salt

1 tab spoon vinegar.

Method-

• Heat some oil in a pan.
• put onion & saute them on high flame. 
• Add all the veg.except green onion.
• Add soya sauce & salt.  
• Mix well .
• Add cooked rice & mix well  
• Adjust  the seasoning according to your taste. 
• Switch off the flame.
• Add vinegar, mix & garnish with chopped spring onion.
• salt,pepper as per taste.

3-Hot vegetables

Ingredients:

vegetables - zucchini, mushroom,capsicum,broccoli, paneer,carrot.onion

4 big clove of garlic

1 tea spoon corn flour 

1 tab spoon soya sauce, 

1 tab spoon vinegar.

1 tab spoon oil 

Method:

• Cut all the vegetables In bite size. 
• Saute them in little oil.
• Take another pan, add oil. 
• Add garlic & onions, saute them .
• Add soya sauce, corn flour (dissolve in water )salt,pepper & little water.  
• cook them till your desire consistency on high heat.
• Aut all the saute vegetables, mix well.
• Switch off the flame
• Add vinegar, mix & serve hot with rice or noodles. 

By Niha 

Rajma (राजमा)

 Ingredients -

• For 2 people
• 1 cup Rajma (red kidney beans soaked in cold water overnight or in warm water 4 hours beforehand)
• 1 large onion, chopped
• 2 large tomatoes, chopped
• Half an inch ginger
• 2 cloves of garlic, minced
• 1 teaspoon of cumin seeds
• Half a teaspoon turmeric powder
• Half a teaspoon red chili powder / 1 green chili
• 1 tablespoon coriander powder
• 1 tablespoon oil
• Salt to taste

Method -

1. Put the saucepan, or preferably a pressure cooker, on high heat.
2. Add in the oil and let it heat up, then put in the cumin and turmeric and add in the chopped onions.
3. Stir and cook till the onions brown.
4. Add all the other ingredients and cook till tomatoes are mashed up.
5. Now add in the soaked rajma and add in enough water to cover the rajma.
6. Bring it to boil then cover it and let it simmer.
7. Cook the rajma till its soft to touch.
8. (If you are using a pressure cooker, then after adding rajma put it on pressure. After one whistle,let it simmer for half an hour. After half an hour turn off the gas and let the cooker cool down. )
9. If you think your rajma is too thick, add in boiled water a little at a time to get the desired consistency.
10. Rajma is best served with boiled rice.

Quick Veg Biryani ( झटपट सब्ज बिरयानी)

Ingredients : 

For 4 - 6 people

• Beans, coli flower, potatoes, carrots or your choice of vegetables peeled and cut into bite size pieces.    
• 2 large Onion chopped  
• 2 large Tomatoes
• 4-5 large cloves Garlic finely chopped or grated 
• 1 inch Ginger finely chopped or grated
• 1 cup yogurt 
• Whole Masala ( bay leaf, 1inchcinnamon, 2cardamon, 1clove, 2red chilli, 1tea spoone cumin, turmeric powder, Fenugreek seeds) / or just buy any ready made Biryani Masala like Shan/MDH.
• 2 cups Basmati rice
• Salt
• 2 tablespoon oil
• coriander leave, saffron (optional)

Method

1. Marinate the vegetables with the yogurt, salt, ginger, garlic, turmeric and leave aside.
2. Heat the oil in a pot and all of the spices in the whole masala. If using ready made masala, only add the bay leaf, red chilli and cumin. 
3. Add the onion and fry them till they turn transparent.
4. Add the vegetables and cook for 5 minutes. At the point, if using ready-made masala, add it in.
5. Mix in the tomatoes carry on stirring and cooking for another 5 minutes.
6. Cover the pot and leave it to simmer for 10 minutes. 
7. Turn the heat off and add in the coriander leaves and put aside. 
8. Boil water in a separate pot, put in the rice with some oil and salt and cook at high heat until al dente; then drain.
9.  Add the vegetables and rice in layers, starting with the veg and assemble till the rice is the last layer.
10.  Add a few rashes of saffron to a teaspoon of cold milk and sprinkle over the rice. Cover the pot and simmer for a maximum of 5 minutes.

Your Biryani is ready just mix it and eat it with salad or mint yogurt

Chicken Biryani

Ingredients : 
For 4 - 6 people

• 1 Chicken  cut into medium pieces
• 2 large Onion chopped 
• 2 large Tomatoes
• 4-5 large cloves Garlic finely chopped or grated 
• 1 inch Ginger finely chopped or grated
• 1 cup yogurt 
• Whole Masala ( bay leaf, 1inchcinnamon, 2cardamon, 1clove, 2red chilli, 1tea spoone cumin, turmeric powder, Fenugreek seeds) / or just buy any ready made Biryani Masala like Shan/MDH.
• 2 cups Basmati rice
• Salt
• 2 tablespoon oil
• coriander leave, saffron (optional)

Method :

1. Marinate the chicken with the yogurt, salt, ginger, garlic, turmeric and leave aside.
2. Heat the oil in a pot and all of the spices in the whole masala. If using ready made masala, only add the bay leaf, red chilli and cumin. 
3. Add the onion and fry them till they turn transparent.
4. Add the chicken and cook for 5 minutes. At the point, if using ready-made masala, add it in.
5. Mix in the tomatoes carry on stirring and cooking for another 5 minutes.
6. Cover the pot and leave it to simmer for half an hour. 
7. Turn the heat off and add in the coriander leaves and put aside. 
8. Boil water in a separate pot, put in the rice with some oil and salt and cook at high heat until al dente; then drain.
9.  Add the chicken and rice in layers, starting with the chicken and assemble till the rice is the last layer.
10.  Add a few rashes of saffron to a teaspoon of cold milk and sprinkle over the rice. Cover the pot and simmer for a maximum of 10 minutes.

Your Biryani is ready just mix it and eat it with salad or mint yogurt